旅ナビ柏崎 > 特集 > 鯛茶漬け特集2013 > 柏崎のご当地グルメ 「鯛茶漬け」

柏崎のご当地グルメ 「鯛茶漬け」

柏崎のご当地グルメ「鯛茶漬け」とは!?

柏崎の鯛茶漬けについて

「鯛茶漬け」といえば鯛を使った豪華なお茶漬けで、全国各地に鯛茶漬けを提供するお店があります。その中でも、柏崎の鯛茶漬けは「ご当地グルメ」として地域で一体となって取り組んでおり、全国的に有名になっています。

柏崎における「鯛茶漬けの定義」は、鯛を使っていることと、だし汁をかけることの2点です。そのため、鯛のお刺身がのっていたり、おけさ揚げがのっていたりと、お店によって様々な特徴のある鯛茶漬けが提供されています。
また、「20XX年度仕様」とある鯛茶漬けを提供している店舗もあります。この「20XX年度仕様」の鯛茶漬けは全国ご当地どんぶり選手権出場時のレシピで作られており、選手権上位入賞の感動の味をまだまだ味わうことができるんです!

選手権仕様や各店舗のオリジナルレシピの鯛茶漬けを食べ比べてみるのも面白そうですね(^^♪

柏崎名物「鯛茶漬け」が出来たわけ

ところで、柏崎といえば美味しい地魚がたくさんありますが、その中でなぜ鯛を使っているのでしょうか?

柏崎は約42Kmもの海岸線を持つ海のまちで、複雑に入り組んだ岩場のリアス式海岸は良好な漁場として知られており、特に笠島沖には鯛の産卵場があるといわれています。そのおかげで柏崎は県内有数の鯛の水揚げ量を誇り、昔から鯛料理を名物としているお店が多かったのです。

そんな鯛料理を柏崎の名物にしようと数年前に組織されたのが鯛プロジェクト部会で、特にここ数年は『鯛茶漬け』に力を入れています。

これまでの鯛茶漬けの変遷

柏崎のご当地グルメとして地域で一体となって取り組み始め、2010年の「第1回全国ご当地どんぶり選手権」への出場から2011年、2012年とそれぞれ仕様を変えて、鯛茶漬けはバージョンアップを繰り返してきました。
ここでは、これまでの各年度ごとの鯛茶漬けについて、それぞれご紹介します。
※写真をクリックすると大きく表示されます。

2010年度仕様
第1回全国ご当地どんぶり選手権
第7位

日本海の荒波にもまれた鯛と、柏崎産もぞくを使った鯛茶漬け
【トッピング】
・もぞく
・岩のり
・とびっこ
・みつば
・わさび
・ほぐし鯛

2011年度仕様
第2回全国ご当地どんぶり選手権
第3位

贅沢なトッピングとカツオのだし汁でいただく、うまさぎっしり!鯛茶漬け
【トッピング】
・鯛のおけさ揚げ
・柏崎産もぞく
・岩のり
・しその実
・鯛のほぐし身
・白ごま
・とびっこ
・わさび
・三つ葉
・米粉あられ

2012年度仕様
第3回全国ご当地どんぶり選手権
準グランプリ

鯛めし・なめろう・香り揚げの三味一鯛 鯛茶漬け
【トッピング】
・いくら
・みつば
・岩のり
・わさび

気になる2013年度の鯛茶漬けの仕様は!?

2013年1月に行われる「第4回全国ご当地どんぶり選手権」に、今回も鯛茶漬けが出場します。ということは、鯛茶漬けは2013年度の仕様があるの!?

柏崎観光協会に問い合わせてみたところ、「2013年度は2012年度の仕様と変わりません」との回答をいただきました。仕様は変わらないそうですが、「今年こそグランプリ獲得!」と例年以上に気合が込められている2013年度の鯛茶漬けは、2012年以上の美味しさになってるはず!
より一層美味しくなった2013年の鯛茶漬けにご期待ください!!

鯛茶漬けを食べてみよう♪

ここまで「鯛茶漬け」を何度も目にしていると、実際に食べてみたくなっちゃいますよね!
そこで、鯛茶漬けを提供している店舗一覧のチラシをご用意いたしました♪
ダウンロードはこちらからどうぞ → 鯛茶漬け提供店舗一覧[PDF/0.8MB]

  1. 柏崎のご当地グルメ「鯛茶漬け」とは!?
  2. 「鯛茶漬け」は2012年1月に行われた第3回全国ご当地どんぶり選手権で、見事準グランプリを獲得し入賞いたしました!また、入賞した「鯛茶漬け」は予選会を免除となり、シードとして本選に出場します!

特集一覧

鯛茶漬け特集2013

鯛茶漬け特集2013

柏崎市のご当地グルメとして非常に有名な鯛茶漬け。旅ナビ柏崎では、以前…

冬期イベント情報2013

冬期イベント情報2013

今年も冬がやってきました冬のイベントといえば、この地域だと十日町市…

柏崎市・十日町市・南魚沼市のスキー場一覧

柏崎市・十日町市・南魚沼市のスキー場一覧

冬のスポーツといえば、やっぱりスキーやスノボですよね そこで、柏崎市…

旅ナビ柏崎おすすめ 紅葉特集2012

旅ナビ柏崎おすすめ 紅葉特集2012

秋晴れが気持ちいいこの時期、そろそろ紅葉が見頃を迎えます。 今回の特…

旅ナビ柏崎的 越後 夏のお祭り特集2012

旅ナビ柏崎的 越後 夏のお祭り特集2012

柏崎市は越後三大花火の一つ「海の柏崎」と呼ばれる、ぎおん柏崎まつり海…

新潟県中越沖地震 5周年復興祈念 復興とこれからの柏崎

新潟県中越沖地震 5周年復興祈念 復興とこれからの柏崎

中越沖地震から5年。多くの方のご支援、ご尽力もあって柏崎のまちは復興致…

えんま市2012

えんま市2012

今年のえんま市も大いに盛り上がりました!3日間の来場者数はなんと23…

かしわざき キャンプ特集2012

かしわざき キャンプ特集2012

待っていました!!アウトドアシーズン到来!!今年も旅ナビ柏崎では、西山…

まだ間に合う!ゴールデンウィーク特集2012

まだ間に合う!ゴールデンウィーク特集2012

あっという間に5月が近づいてまいりました。今年ももうすぐゴールデンウ…

柏崎の好きなトコロ!

柏崎の好きなトコロ!

柏崎のまちにはたくさんの人が暮らしています。たくさんの人が柏崎のまちで…

大学生 × 旅ナビスタッフ トークセッション

大学生 × 旅ナビスタッフ トークセッション

若い人って柏崎市内で普段どういうところで遊んでるんだろう?わからない…

バレンタイン&ホワイトデー ちょっと大人の過ごし方

バレンタイン&ホワイトデー ちょっと大人の過ごし方

間もなくやってくるたくさんの愛が溢れる日、バレンタイン&ホワイトデー。…

囲炉裏・薪ストーブで楽しむ 冬の柏崎

囲炉裏・薪ストーブで楽しむ 冬の柏崎

昔ながらの暖房器具である囲炉裏や薪ストーブ。これらの暖房の魅力は…

2012年の柏崎を楽しむ注目キーワード

2012年の柏崎を楽しむ注目キーワード

2011年ももうすぐ終わり、新たな年を迎えようとしています! 20…

地場食材を紹介!!柏崎の味覚をプレゼント

地場食材を紹介!!柏崎の味覚をプレゼント

新潟県は美味しい水、美味しい空気、きれいな土、と自然の恩恵を受けた食…

地場食材でほっこり♪ウチごはんレシピ

地場食材でほっこり♪ウチごはんレシピ

柏崎市の海の幸、山の幸を使ったアイディアレシピ、伝統のレシピを大…

かしわざき紅葉特集2011

かしわざき紅葉特集2011

柏崎市の紅葉名所「松雲山荘」、そして国指定文化財・名勝「貞観園」。…

綾子舞の魅力

綾子舞の魅力

新潟県柏崎市女谷に受け継がれる伝統芸能「綾子舞」。昭和51年には国の重…

柏崎のうんめぇもん 鯛茶漬け

柏崎のうんめぇもん 鯛茶漬け

越後・柏崎は旨い魚・米・水に恵まれています。そこから生まれる地酒に…

トレッキング特集

トレッキング特集

海と山に囲まれる街・柏崎。 海水浴シーズンも終わり、実り多き秋の季節…

かしわざきで繋がる情報発信基地

tunagariコミュニティ
初めての方へご利用ガイド

コミュニティ最新TOPICS

コミュニティの仲間たち

  • STAFF BLOG
  • Twitter
  • 旅ナビ柏崎モバイル版もご利用ください
このページの先頭へ